Блокорезка роторная QPJ-2000 для замороженного мяса и блоков
Артикул: 00088
Производитель завод Yuanchang Food Mechanism & Technology Co., Ltd.
Роторная блокорезка состоит из станины, изготавливаемой из нержавеющей стали типа 304, ротора со сменными П-образными ножами, приемного стола для блоков с пневматическим толкателем, электродвигателя. Основным рабочим механизмом машины является вал с дисками «Ротор». В пазах дисков ротора закреплены П-образные режущие ножи, изготовленные из нержавеющей стали с термообработкой, обеспечивающей увеличение их срока службы.
Этой марки блокорезки выпускаются как с ручной подачей блоков, так и с автоматической. При автоматической подаче замороженных блоков оператор подает их на приемный стол, пневматический толкатель поднимает по одному блоку и подает в зону резания на ротор блокорезки, измельченный продукт собирается в емкости.
Использование автоматической подачи блоков к механизму резания снижает до минимума вероятность получения производственных травм обслуживающим персоналом и повышает уровень безопасности.
При измельчении замороженных блоков в блокорезке уменьшается потребность в дополнительном оборудовании для дефростации, ускоряется технологический процесс. Поскольку измельчение блоков происходит при минусовой температуре, уменьшается риск роста бактерий и выше качество готового продукта.
