Пн - Пт 09:00 — 20:00
Артикул: 00187
В универсальных термокамерах осуществляется весь цикл термоотработки колбасных изделий. В нашей компании представлены универсальные термокамеры серии ZXL
Универсальные термокамеры этой серии выпускаются во всех модификациях существующих у современного европейского оборудования. Это касается как источников нагрева, так и конструктивного исполнения: однорамные, многорамные, проходные, тупиковые. В отличие от европейских моделей конструктивное исполнение дополнено многодверными вариантами. Есть и еще одно отличие: наличие двухслойной стеклянной двери, аналогично ротационным печам. Это дает возможность визуально наблюдать процесс термообработки и исключить открывание дверей во время работы.
Технические характеристики универсальных термокамер полностью соответствуют всем современным требованиям на аналогичное оборудование.
Микроконтроллерное управление с памятью, в которую заносятся программа на каждый продукт. Все текущие заданные параметры отображаются на жидкокристаллическом сенсорном экране. Имеется возможность подключения к контроллеру персонального компьютера для дистанционного управления, контроля, а также архивации данных термообработки. Эта опция значительно сокращает выход брака, т.к. появляется возможность провести анализ технологического процесса, выявить отклонения и устранить их.
Универсальные термокамеры всех моделей оснащены автоматической мойкой, позволяющей поддерживать оборудование в хорошем санитарном состоянии при минимальном расходе моющих средств.
Дымогенератор работает на опилках или щепе. Для визуального контроля процесса горения в дымогенераторе имеется стеклянное окошко, что нечасто встречается в изделиях других производителей. Температура горения щепы или опилок поддерживается на заданном микроконтроллером уровне. Это позволяет установить оптимальную эффективность копчения с минимальным выделением смолистых отложений.
Циркуляция потоков организована таким образом, что продукция равномерно и одинаково обдувается на всех участках рамы, независимо от плотности загрузки.
Двухступенчатая система нагрева позволяет значительно сократить время и повысить точность поддержания заданного значения температуры.
В дымогенераторе имеется встроенная система пожаротушения, предотвращающая возгорание щепы.
Универсальные термокамеры изготавливаются из нержавеющей стали. В конструкции используются детали и комплектующие известных европейских и японских производителей.
|
↓ Параметры / Модель → |
ZXL-250 | ZXL-500 | ZXL-1000 |
|---|---|---|---|
| Максимальная загрузка (кг) | 250 | 500 | 1000 |
| Количество рам (шт) | 1 | 2 | 4 |
| Давление пара вторичного контура (МПа) | 0,4-0,6 | 0,4-0,6 | 0,4-0,6 |
| Давление пара первичного контура (МПа) | 0,25-0,28 |
0,25-0,28 |
0,25-0,28 |
| Рабочая температура пара | 110 | 110 | 110 |
| Электропитание В (Гц) | 380 (50) | 380 (50) | 380 (50) |
| Потребляемая мощность (паровая) (квт) | 7,5 | 13,5 | 27 |
| Потребляемая мощность (электронагрев) (квт) | 47 | 58,5 | 116,98 |
|
Габариты (мм) Длина Ширина Высота |
1680 2300 3280 |
2500 2300 3280 |
5000 2300 3280 |
| Масса (кг) | 2000 | 2800 | 5800 |